O nutricionista é um profissional de saúde, devidamente diplomado em nutrição e que tenta persuadir os outros a aceitar o lema de que “nós somos o que comemos”.

As suas principais funções são as seguintes:

• Educar nutricionalmente pessoas ou comunidades;
• Orientar as escolhas alimentares dos clientes;
• Prescrever dietas alimentares personalizadas, respeitando a idade, o sexo, as necessidades e a condição física de cada indivíduo;
• Estudar os alimentos e conhecer a sua composição e efeito no organismo humano;
• Ajudar na perda ou no ganho de peso;
• Alertar para a importância de escolher alimentos saudáveis.

Nutricionistas encontram-se disponíveis em clínicas, hospitais, centros de saúde e consultórios particulares.